Philosophie - Crepísimo

Wir glauben, dass Gastronomie viel mehr ist als das Füttern des Körpers. Es sind Kulturen, Erinnerungen und Emotionen, die in Geschmacksrichtungen verwandelt werden. Bei Crepísimo wurde unsere Philosophie aus der Begegnung zwischen der großen französischen kulinarischen Tradition und den authentischsten Zutaten Perus geboren und schafft ein Erlebnis, das alle Sinne überrascht.

Französisch-peruanische Fusion

Über 100 Sorten herzhafter und süßer Crêpes sind das Ergebnis jahrelanger Fusionierung der langen kulinarischen Tradition Frankreichs mit den schmackhaftesten und feinsten Lebensmitteln aus ganz Peru. Jeder Crêpe ist eine Brücke zwischen zwei gastronömischen Kulturen: französische Präzision und Eleganz und die Reichhaltigkeit von Zutaten wie Cañihua-Mehl, Rocoto oder Ají de Gallina.

Zutaten mit Identität

Jede Zutat hat einen Zweck und eine Geschichte. Wir arbeiten mit Produkten, die die peruanische Biodiversität feiern: exotische Früchte der Region für unsere Smoothies und Säfte, andine Kräuter und Gewürze für unsere Aufgüsse und saisonale lokale Produkte, die unseren exotischen Salaten und Gourmet-Sandwiches Leben verleihen.

Ein vollständiges Erlebnis

Crepísimo geht über das Gericht hinaus. Die künstlerische Dekoration unserer kolonialen Villa der Französischen Allianz, die Lounge mit Büchern und Spielen, die Terrasse mit Blick auf das Kloster Santa Catalina und die Vulkane, unsere exklusive Cocktailkarte mit peruanischem Pisco und unsere Weinkarte aus der neuen und alten Welt: Alles ist Teil eines Erlebnisses, das darauf ausgelegt ist, alle Sinne zu überraschen.

Unsere Werte

Was uns definiert

Qualität ohne Kompromisse

Wir wählen unser Personal und unsere Lieferanten sorgfältig nach dem gleichen Kriterium aus: die vollständige Zufriedenheit des Kunden. Wir arbeiten nur mit Unternehmen zusammen, die ein wettbewerbsfähiges Produkt sehr hoher Qualität und eine nachgewiesene Zuverlässigkeit in ihren Geschäftsbeziehungen haben.

Team und Wohlbefinden

Die Förderung von Schulung und Engagement sind kontinuierliche Ziele in unserem Restaurant. Wir streben danach, dass jeder Mitarbeiter sein Wohlbefinden und seine persönlichen Fähigkeiten in seiner Arbeit findet, denn ein motiviertes Team ist die Grundlage eines außergewöhnlichen Service.

Soziales Engagement

Seit mehreren aufeinanderfolgenden Jahren wurden wir als Solidarisches Restaurant anerkannt und verfügen über Zertifizierungen von MINSA, MINCETUR und TripAdvisor, die unser Engagement für Qualität, Gesundheit und Verantwortung gegenüber unserer Gemeinde in Arequipa bescheinigen.

Unsere Lieferanten

Partnerschaften mit Zweck

Alpandina S.A.C. hat als Motto die vollständige Zufriedenheit seiner Kunden, im Teamwork und im Gleichgewicht mit Mitarbeitern, Aktionären und Lieferanten. Aus diesem Grund schließen wir uns nur mit Unternehmen zusammen, die unsere professionelle Ethik teilen.

Wettbewerbsfähiges Produkt sehr hoher Qualität
Zuverlässigkeit und Transparenz in Geschäftsbeziehungen
Konstruktive und ausgewogene Unternehmensvision
Respekt für Zutaten und ihre Herkunft
Engagement für die peruanische Biodiversität

"Die ständige Sorge, alle Sinne unserer Kunden zu überraschen, um am Ende ihre vollständige Zufriedenheit zu erreichen, ist unsere größte und wichtigste Herausforderung."

— Carola und Michel, Gründer von Crepísimo

Unsere Philosophie